オオムギ
科名：
イネ科
別名：
ハダカムギ
生薬名：
ダイバク（大麦）
漢字表記：
大麦
原産：
トルコ イラン
用途：
栽培品種に六条麦と二条麦があります。ビタミンＢを含むため、押し麦として脚気予防に米と混食します。麦芽より水飴を作ります。
挿画：白石淳
学名：
Hordeum vulgare L.
